కాటుక తయారు చేయుట

కాటుక చేసే విధానం
By kadambari piduri,

కావలసిన వస్తువులు

==============
పత్తి వత్తి(పురి పెట్టకుండా)వట్టి దూదిని ; లావుగా అరచేతిలో పరచుకునాలి.

దీనిలో ,కరక్కాయ పొడిని చల్లి,ముడిచి ,అరచేతుల్తో మళ్ళీ మలుస్తూ

" ఉండ వత్తి"లా లావుగా తయారించాలి.

కరక్కాయ పొడి(పైన చెప్పినదే!)

ముద్ద

కర్పూరము (లేదా/మంచి గంధమును,

గంధపు చెక్కను సాన రాయి మీద అరగ దీస్తూ,తయారించుకోవాలి.)

వెడల్పు ఇత్తడి పళ్ళెము; వంటాముదము;ప్రమిదలు;

ఆవు; నెయ్యి/లేక - వెన్న;

ధారాళంగా;

నీళ్ళూ(భాగ్య నగరము; మున్నగు చోట్ల నివసించే వారికి

ఈ అంశాన్ని ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సి ఉంటుంది కదా!)
1)ముద్ద కర్పూరముతో కాటుక తయారీని ముందుగా తెలుసు కుందాము.

ముందస్తుగా వత్తిని , మంచి ఆముదములో

కాస్సేపు నాన బెట్టి ఉంచుకోవాలి.

2)ఒక గుంట గరిటెను కాస్త 'వాల్చినట్లుగా,

ప్రమిదకు బాగా దగ్గరగా బోర్లించి పట్టుకోవాలి.

3)కర్పూరమును వెలిగించాలి.

5) అప్పుడు గుంట గరిటలోనికి "కప్పురపు మసి"ఏర్పడుతుంది.

"తాటాకు రేకులతో " ఆ కాటుక మసిని ,గీకి తీయాలి.

6)ఆ మసిని రాగి పళ్ళెమునూ (ఐతే శ్రేస్ఠము . కానిచో ఇత్తడి/ కంచు పళ్ళెములను బోర్లించి పెట్టి,నూరాలి.)

ఆవు నేతితో గానీ, వెన్నతో కానీ ,

ఆముదమును gaanii

(బొట్లు; బొట్లుగా )వేసి,నూరుతూండాలి.

8)నూరి,ముద్దగా ఏర్పడేటప్పుడు,

ధారగా నీళ్ళు పోస్తూండాలి.

ఇలాగ బిందేడు నీళ్ళు పోయాలి.

9)రెడీ ఐన 'కాటుక'ను, రాగి భరిణలలోనికి తీసి జాగ్రత్త చేసు కోవాలి.